
GASTRONOMİ

Rafine bir Gastronomi Deneyimi
Yetenekli bir mutfak ekibi tarafından tasarlanan temalı mutfak lezzetleriyle duyularınızı uyandıran enfes bir ziyafete hazır olun!
Gurme yemek deneyiminizi menü seçeneklerinin yanı sıra alakart lezzetlerle de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca vegan menü seçeneği de sunulmaktadır.
Enfes içecek ve kokteyl seçkisinin yanı sıra eşsiz bar servisimiz Cosmos Theatre’da yaşayacağınız deneyimi unutulmaz kılacak!
AKŞAM YEMEĞİ TİYATROSU

AKŞAM YEMEĞİ TİYATROSU

Sanat, eğlence ve rafine bir gastronomi anlayışını mükemmel bir şekilde harmanlayan Cosmos Theatre, yeni nesil bir akşam yemeği tiyatrosudur.
Akşam yemeği paketleri, yemek servisini ve başlangıçları takiben 4 yemek içeren şov temalı bir fiks menü içermektedir.
İçecek paketleri kırmızı meyveler ve temalı çikolatalarla servis edilmektedir.
Genç misafirler için özel bir çocuk menüsü sunuyoruz.
Fine dining menüsüne ek olarak, vegan menü seçeneği de bulunmaktadır.

Lobster Club’ta yaratıcı şefler tarafından hazırlanan suşi, sashimi, ıstakoz, istiridye ve kral yengeç gibi dünya gastronomisinin otantik lezzetleri, unutulmaz bir akşamın en önemli anısı olarak aklınızdan çıkmayacak!

Cosmos Theatre ve Club Cosmos'taki deneyiminizi daha sofistike bir hale getirmek üzere yetenekli miksologlarımız tarafından hazırlanan yaratıcı içeceklerle hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bir ziyafet yaşayın!
CLUB COSMOS

CLUB COSMOS

Gece devam ederken DJ ve sanatçıların performansıyla bambaşka bir atmosfere dönüşen mekan, sizi muhteşem bir gece kulübünde eğlence dolu anlar yaşamaya davet ediyor.
ÖZEL GÜNLER

ÖZEL GÜNLER

Etkinliklerinizi benzersiz ve unutulmaz kılmak için mekanın olağanüstü ortamından, tiyatro konseptinden ve son teknoloji ekipmanlardan yararlanın. İster doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi organizasyonu isterseniz bambaşka bir kutlama olsun, özel gününüz misafirlerinizde kalıcı bir etki bırakacak!

Fabrice Canelle
Dünya çapında “özgün ve vizyoner” olarak bilinen, yiyecek ve içecek konsept geliştiricisi Fabrice Canelle, Cosmos Theatre Mutfak Yenilik ve Geliştirme Danışmanı olarak görev yapıyor.
Kreatif güçlü yönlerini hem modern hem de geleneksel yaklaşımlarda rahatlıkla gösteren, mutfak alanındaki çoğu kişi tarafından yeni fikirlerin öncüsü olarak tanımlanan Canelle, bir restoranda bulunacağını asla tahmin edemeyeceğiniz yaratıcı elementleri mutfağa taşıyor. Yeni yaklaşımları benimseyerek yaratılan deneyimlere farklı dinamikler ekliyor. Tam da bu yüzden Fabrice, Cosmos Theatre gibi yeni bir seviyede hayat bulan konsepte mükemmel uyum sağlıyor.
Fikirleri masaya taşıyor, geliştiriyor, yiyecek ve içecek konseptlerini yaratırken sanatçı ve tasarımcılarla birlikte çalışıyor. Sınırların ötesine taşan düşünceleri, Canelle’nin kariyer basamaklarını hızla tırmanmasına da olanak sağlamış.
Canelle, yirmili yaşlarına gelmeden Paris’te, La Tour d’Argent, Louis XIV, Maxim’s ve Prunier gibi Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmaya başladı. Yedi senelik deneyiminin sonunda Amerika’ya taşınarak Chicago’daki Ambria, New York'taki The Russian The Room, San Francisco’daki Moose’s gibi ikonik restoranlar da dahil ülkenin çeşitli şehirlerindeki en iyi restoranlarda 17 yıl boyunca şef olarak çalıştı. Başarısı ile adından söz ettiren şef, The New York Post ve The Los Angeles Times gibi gazete ve dergilerde de birçok haber ve makaleye konu oldu.
San Francisco’da Ritz Carlton’ın mutfağını açtıktan sonra Washington’a taşınarak oradaki Ritz Carlton’da Yönetici Şef olarak kariyerine devam etti. 2000 yılında İstanbul’a ilk defa gelen Fabrice Canelle, 2005 yılına kadar Çırağan Kempinski Otel’de ve daha sonra 2006 yılında Ritz Carlton İstanbul’da Yönetici Şef olarak görev alırken, aynı zamanda da Monte Carlo’da Alain Ducasse ile birlikte çalıştı. Daha sonra Şangay’daki Shangri-La Otel’in mutfağını devralan şef, Abu Dhabi’de Birleşik Arap Emirlikleri emirinin ve ailesinin özel yiyecek ve içecek danışmanı olarak çalıştı.
Açtığı iki sergi ve yemek kitaplarındaki iş birliklerinin yanı sıra Fabrice Canelle film yıldızları, kraliyet üyeleri, politikacılar, ünlüler ve tanınmış kişilerin talepleri doğrultusunda da seyahat ediyor.

Nicolas Maugard
Cosmos Theatre en az Cosmos’un kendisi kadar mükemmel bir Yönetici Pasta Şefi’ni ağırlıyor.
Yönetici Pasta Şefi Nicolas Maugard, ağız sulandıran tatlılarının yanı sıra yıldızları kıskandıracak sunumları ile de meşhur.
Titiz iş prensibi ve mutfaktaki mükemmeliyetçi yaklaşımı, lezzetli tatlılarını deneme fırsatını yakalayan herkese unutulmaz anılar sunuyor.
Dünyanın dört bir yanında çalışma fırsatı bulan şefin yolu birçok farklı yaklaşımla kesişmiş ve o da bu yaklaşımları yeni tariflerine adapte etmiş. Nicholas’ın öğrenme hevesi, mutfağa her girdiğinde yeni bir tarif deneme arzusu ve deneyimi onun Côte d'Azur, La Palme d'Or (2 Michelin yıldızlı), Le Cing (3 Michelin yıldızlı), Le Vistamar (1 Michelin yıldızlı) ve Le Faventia (2 Michelin yıldızlı), restoranlar gibi Paris, Cannes ve Monako’da önemli Michelin yıldızlı otel restoranlarında çalışmasına olanak sağlamış.
Dünyanın en prestijli otelleri arasında sayılan Four Seasons, Millennium Hotels & Resorts ve Emirates Palace Mandarin Oriental gibi otellerde, Abu Dabi’den Singapur ve Şangay’a uzanan uluslararası kariyerinin ardından yetenekli pasta şefi Nicolas Maugard, yaklaşık 5 senedir Cannes’daki Barrière’s otellerinde yeteneklerini sergilerken, gurme tarifleri de Hôtel Barrière’in üç restoranında misafirlerin damaklarını şenlendiriyor.
Çok yönlü geçmişi ve eşsiz tarifleri ile o her lezzette bıraktığı duygulara odaklanan bir “Pasta Bukalemunu”!
Uzmanlık alanı bir gastronomi deneyiminin son adımı olan şef, herkesin hatırlayacağı bir tadı misafirlerinin damağında bırakacağından emin.